Degusta nuestros platos tradicionales, con una interpretación actual y gracias a que disponemos de los mejores ingredientes. Vuelve a sensaciones perdidas de la gastronomía. Déjate cuidar en nuestra masía, la sentirás como tuya.
ENTRANTES
Jamón denominación de origen de Teruel al corte -- 14,50€
Ensalada tibia de conejo escabechado y vinagreta de tomate seco y mostaza a la antigua--12,40€
Ensalada con escalivada de verduras, anchoas y aceitunas negras -- 12,80€
Milhojas caramelizado de foie de Santa Eulalia, manzana y queso rulo de cabra con compota de manzana al azafrán del Jiloca -- 14,70€
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA CON NUESTRO ALIÑO (150GR)--16,60€
Vieira con panceta rustida y salsa de piña--5,40€/UNIDAD
Huevo a baja temperatura con salteado de judías verdes y cocohas de bacalao confitadas -- 15,60€
Migas a la pastora con embutido y huevo a baja temperatura -- 12,70€
cAZUELITA DE CALLOS DE CERDO DE TERUEL A NUESTRO ESTILO -- 8,90€
ARROZ CREMOSO DE PATO, BOLETUS Y FOIE -- 18,40€
CROQUETAS DE CECINA (4 UNIDADES) -- 11,00€
Nuestra ensaladilla de atún con huevas de trucha -- 12,80€
PESCADOS
Nuestro pulpo con base de boniato y aceite de pimentón -- 24,00€
Bacalao confitado en aceite de oliva con su suave pil.pil -- 18,00€
CORTE DE RODABALLO ASADO AL HORNO CON REFRITO DE AJOS, GUINDILLA Y VINAGRE A LA VASCA -- 22,50€
Este establecimiento cumple las normativas vigentes contra el anisakis del pescado fresco
CARNES
- Chuletón de ternera OKELAN a la brasa (1kg) -- 53,80€
- Solomillo de ternera con:
- Salsa pimienta verde -- 23,50€
- Salsa española y escalope de foie--25,90€
-Paletilla de ternasco de Aragón asada al horno de forma tradicional con su jugo -- 19,70€
-Paletilla de cabritillo a baja temperatura y rustida sobre patatas panadera -- 28,50€
PERDIZ ESCABECHADA AL ESTILO DE LA ABUELA -- 17,80€
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CHALOTAS -- 21,40€
POSTRES
Parfait de avellanas garrapiñadas con salsa de chocolate caliente -- 5,50€
Macedonia de frutas naturales con jalea de poleo y menta con helado de naranja -- 5,80€
Nuestra tarta de queso Masía la Torre -- 5,50€
TORRIJA TRADICIONAL CON HELADO DE VAINILLA -- 6,30€
“Nuestros Coulant”
El de turrón de Jijona con helado de chocolate blanco-- 6,90€
El clásico de chocolate con helado de nata -- 6,90€
DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE FRESA -- 6,90€
MENÚ DEGUSTACIÓN MASIA LA TORRE
Croqueta casera de cecina de ternera
Nuestra ensaladilla de atún con huevas de trucha
steak tartar de solomillo de ternera con nuestro aliño
HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON SALTEADO DE JUDÍAS VERDES Y COCOCHAS DE BACALAO CONFITADAS
ARROZ CREMOSO DE PATO, BOLETUS Y FOIE
NUESTRO PULPO CON BASE DE BONIATO Y ACEITE DE PIMENTÓN
SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL CON SALSA DE CHALOTAS
COULANT DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE FRESA
*El menú es por persona y se sirve por mesa completa Pan y Agua Solan de Cabras Incluido 62,50 I.V.A Incluido
MENÚ DEL DÍA 15/10/2021 (DISPONIBLE DE LUNES A VIERNES Y EN SERVICIO DE COMIDAS)
Primer plato a elegir
ensalada con queso rulo de cabra, frutos secos y balsámico de Módena
Lasaña de verduras con salsa de pimientos del piquillo
Pastel caliente de berenjenas y gambas con salsa de carabineros
Segundo plato a elegir
Rabo de toro guisado al vino tinto
Confit de pato rustido al horno con salsa de piña
Bacalao confitado con pisto de verduras
Postre a elegir
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Sorbete de limón
Leche asada con frutos rojos en almíbar
Bodega: Vino Somontano tinto, blanco o rosado Agua Solan de cabras
25,00€ I.V.A. Incluido
CARTA DE VINOS
TINTOS
D.O. LA RIOJA
CUNE CRIANZA ..14,00€
RAMÓN BILBAO CRIANZA .. 15,50€
LAN D-12 ..18,50€
MUGA CRIANZA ..24,00€
ARTUKE FINCA DE LOS LOCOS .. 26,50€
MARQUES DE VARGAS RESERVA .. 24,50€
VIÑA ARDANZA RESERVA .. 29,90€
REMELLURI RESERVA .. 31,00€
CONTINO RESERVA .. 31,80€
904 GRAN RESERVA .. 48,50€
RAMÓN BILBAO MIRTO .. 42,00€
SAN VICENTE .. 49,50€
LA NIETA .. 124,00€
OTROS FORMATOS:
BARON DE LEY RESERVA 1/2 ..12,50€
BERONIA CRIANZA 3/8 ..7,80€
MARQUES DE MURRIETA RESERVA MAGNUM 1,5L ..48,00€
D.O. RIBERA DEL DUERO
Condado de Oriza Roble .. 14,50€
Protos Roble .. 15,50€
Finca Resalso .. 16,00€
carmelo rodero 9 meses .. 19,90€
Pago de los Capellanes Roble .. 21,50€
MONTECASTRO .. 24,00€
Protos Crianza 24,50€
DOMINIO DE FOURNIER CRIANZA .. 27,00€
Mataromera Crianza .. 29,50€
Tomás Postigo 3 AÑO.. 39, 50€
Pago de Carraovejas .. 42,00€
Pago de los Capellanes Parcela el Nogal .. 53,50€
Maleollus .. 40,50 €
Pesquera MXI SELECCIÓN DE BARRICAS .. 40,70€
AALTO .. 44,50€
PSI .. 52,50€
DOMINIO DEL AGUILA RESERVA .. 69,50€
Carmelo Rodero TSM .. 69,50€
Alión ..95,00€
MALLEOLLUS DE SANCHOMARTIN .. 134,50€
FLOR DE PINGUS .. 155,00€
VIVALTUS .. 165,00€
OTROS FORMATOS:
Prado Rey Origen Magnum 1,5L .. 26,50€
Pago de los capellanes crianza Magnum 1,5L .. 59,50€
Pago de Carraovejas Magnum 1,5L .. 81,80€
D.O. SOMONTANO
ENATE CARBERNET - MERLOT .. 14,50€
ENATE CRIANZA .. 16,70€
SOMMOS VARIETALES .. 13,50€
VIÑAS DEL VERO CRIANZA 3/8 .. 7,40€
VIÑAS DEL VERO RESERVA GRAN VOS .. 25,60€
VIÑAS DEL VERO CABERNET SAUVIGNON MERLOT .. 9,50€
SECASTILLA.. 30,50€
BLECUA .. 78,00€
VINO DE TERUEL
VENTUS .. 18,00€
VENTA D`AUBERT .. 26,80€
RUBUS QUERCUS (RUBIELOS DE MORA) .. 16,50€
RUBUS LA VIÑA DE BAGUENA (GARNACHA)..26,80€
OTROS FORMATOS:
RUBUS QUERCUS (RUBIELOS DE MORA) MAGNUM 1,5L .. 30,80€
D.O. CAMPO DE BORJA
TRES PICOS .. 24,90€
FAGUS .. 28,50€
GARNACHA CENTENARIA .. 15,50€
EXTREMADURA
HABLA DEL SILENCIO .. 17,90€
IGP CASTILLA LEÓN
MAURO .. 41,50€
D.O. TORO
PINTIA .. 78,50€
OTROS FORMATOS:
PINTIA MAGNUM 1,5L .. 159,00€
VINOS DE ESPAÑA
ARTADI VALDEGINES .. 47,50€
ARTADI DE LA POZA DE BALLESTEROS .. 129,00€
OTROS FORMATOS:
ARTADI VIÑAS DE GAIN MAGNUM 1,5L .. 58,00€
BLANCOS
D.O. SOMONTANO
VIÑAS DEL VERO MACABEO - CHARDONNAY .. 9,50€
GLÁRIMA ROBLE CHARDONNAY .. 13,00€
VIÑAS DEL VERO GEWÜZTRAMINER .. 16,00€
ENATE CHARDONNAY 234 .. 14,90€
CLARIÓN .. 21,50€
D.O. RUEDA
MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO .. 16,90€
MONOPOLE .. 11,90€
PROTOS VERDEJO .. 14,90€
JOSE PARIENTE .. 17,90€
BELONDRADE Y LURTON .. 49,50€
D.O. RÍAS BAIXAS
MAR DE FRADES .. 19,90€
TERRAS GAUDA .. 21,50€
FOLLAS NOVAS .. 17,50€
PAZO DE LUSCO .. 21,00€
ENVIDIA COCHINA .. 22,00€
PAZO SEÑORANS COLECCIÓN .. 24,00€
D.O. BIERZO
LA REVELIA GODELLO .. 25,50€
D.O. VALDEORRAS
CAPELLANES O LUAR DO SIL GODELLO .. 18,00€
CAPELLANES O LUAR DO SIL GODELLO SOBRE LÍAS .. 25,00€
IGP CASTILLA LEÓN
TOMÁS POSTIGO FERMENTADO EN BARRICA .. 27,00€
D.O. UTIEL REQUENA
BOBAL BLANCO VICENTE GANDÍA .. 18,00€
D.O. ALICANTE
MARINA ESPUMANTE .. 12,50€
ROSADOS
D.O. SOMONTANO
ENATE .. 13,50€
VIÑAS DEL VERO .. 9,50€
ESPUMOSOS
ESPAÑA
RAVENTOS I BLANC DE NIT ROSADO .. 28,00€
D.O. CAVA
REYES DE ARAGÓN BRUT .. 14,50€
DOMINIO DE LA VEGA EXPRESSION BRUT RESERVA .. 15,50€