ENTRANTES
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Jamón denominación de origen de Teruel al corte -- 14,50€
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Ensalada tibia de conejo escabechado y vinagreta de tomate seco y mostaza a la antigua--12,40€
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Ensalada con escalivada de verduras, anchoas y aceitunas negras -- 12,80€
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Milhojas caramelizado de foie de Santa Eulalia, manzana y queso rulo de cabra con compota de manzana al azafrán del Jiloca -- 14,70€
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STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA CON NUESTRO ALIÑO (150GR)--16,60€
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Vieira con panceta rustida y salsa de piña--5,40€/UNIDAD
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Huevo a baja temperatura con salteado de judías verdes y cocohas de bacalao confitadas -- 15,60€
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Migas a la pastora con embutido y huevo a baja temperatura -- 12,70€
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cAZUELITA DE CALLOS DE CERDO DE TERUEL A NUESTRO ESTILO -- 8,90€
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ARROZ CREMOSO DE PATO, BOLETUS Y FOIE -- 18,40€
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CROQUETAS DE CECINA (4 UNIDADES) -- 11,00€
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Nuestra ensaladilla de atún con huevas de trucha -- 12,80€
PESCADOS
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Nuestro pulpo con base de boniato y aceite de pimentón -- 24,00€
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Bacalao confitado en aceite de oliva con su suave pil.pil -- 18,00€
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CORTE DE RODABALLO ASADO AL HORNO CON REFRITO DE AJOS, GUINDILLA Y VINAGRE A LA VASCA -- 22,50€
Este establecimiento cumple las normativas vigentes contra el anisakis del pescado fresco
CARNES
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- Chuletón de ternera OKELAN a la brasa (1kg) -- 53,80€
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- Solomillo de ternera con:
- Salsa pimienta verde -- 23,50€
- Salsa española y escalope de foie--25,90€
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-Paletilla de ternasco de Aragón asada al horno de forma tradicional con su jugo -- 19,70€
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-Paletilla de cabritillo a baja temperatura y rustida sobre patatas
panadera -- 28,50€ -
PERDIZ ESCABECHADA AL ESTILO DE LA ABUELA -- 17,80€
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SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CHALOTAS -- 21,40€
POSTRES
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Parfait de avellanas garrapiñadas con salsa de chocolate caliente -- 5,50€
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Macedonia de frutas naturales con jalea de poleo y menta con helado de naranja -- 5,80€
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Nuestra tarta de queso Masía la Torre -- 5,50€
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TORRIJA TRADICIONAL CON HELADO DE VAINILLA -- 6,30€
“Nuestros Coulant”
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El de turrón de Jijona con helado de chocolate blanco-- 6,90€
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El clásico de chocolate con helado de nata -- 6,90€
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DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE FRESA -- 6,90€
MENÚ DEGUSTACIÓN MASIA LA TORRE
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Croqueta casera de cecina de ternera
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Nuestra ensaladilla de atún con huevas de trucha
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steak tartar de solomillo de ternera con nuestro aliño
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HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON SALTEADO DE JUDÍAS VERDES Y COCOCHAS DE BACALAO CONFITADAS
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ARROZ CREMOSO DE PATO, BOLETUS Y FOIE
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NUESTRO PULPO CON BASE DE BONIATO Y ACEITE DE PIMENTÓN
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SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL CON SALSA DE CHALOTAS
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COULANT DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE FRESA
*El menú es por persona y se sirve por mesa completa Pan y Agua Solan de Cabras Incluido
62,50 I.V.A Incluido
MENÚ DEL DÍA 15/10/2021 (DISPONIBLE DE LUNES A VIERNES Y EN SERVICIO DE COMIDAS)
Primer plato a elegir
- ensalada con queso rulo de cabra, frutos secos y balsámico de Módena
- Lasaña de verduras con salsa de pimientos del piquillo
- Pastel caliente de berenjenas y gambas con salsa de carabineros
Segundo plato a elegir
- Rabo de toro guisado al vino tinto
- Confit de pato rustido al horno con salsa de piña
- Bacalao confitado con pisto de verduras
Postre a elegir
- Brownie de chocolate con helado de vainilla
- Sorbete de limón
- Leche asada con frutos rojos en almíbar
Bodega: Vino Somontano tinto, blanco o rosado
Agua Solan de cabras
25,00€ I.V.A. Incluido
