Carta

Masía la Torre – Teruel

Entrantes

Jamón denominación de origen de Teruel al corte

16.50€
Ensalada templada con salteado de chipirones y pimientos del piquillo y aceite de olivas negras del Bajo Aragón

13.50€
Ensalada de cecina de ternera con quesos de Teruel y vinagreta de chalotas y piñones

12.80€
Milhojas caramelizado de foie de santa eulalia, manzana y queso rulo de cabra con compota de manzana al azafrán del Jiloca

15.40€
Steak tartar de solomillo de ternera con nuestro aliño (150gr)

16.60€
Carpaccio de corvina con queso patamulo, avellanas y vinagreta de jerez

15.50€
Carpaccio de pez limón con queso patamulo, avellanas y vinagreta de trufa negra

17.50€
Alcachofas salteadas con panceta curada y jugo de tomates asados

14.50€
Migas a la pastora con embutido y huevo a baja temperatura

12.70€
Cazuelita de callos de cerdo de Teruel a nuestro estilo

8.90€
Arroz cremoso de calamar y gambas con su cigala

15.70€
Croquetas de gambas (4 unidades)

11.00€
Huevos a baja temperatura sobre boletus encebollados, patata y lomo curado

15.90€
Vieira a la plancha sobre panceta rustida y salsa de pila

5.40€ la ud.

Alcachofas salteadas con panceta

Ensalada templada con salteado de chipirones

Carpaccio de corvina con queso patamulo

Alcachofas salteadas con panceta

Cazuelita de callos de cerdo de Teruel

Croquetas de gambas

Pescados

Pulpo rustido a la plancha con patata y pimentón

22.50€
Bacalao confitado en aceite de oliva con su suave pil pil

18.00€
Lenguado asado a la francesa con salsa meunier

22.50€

Lenguado asado a la francesa

Carnes

Chuletón de vaca premium a la brasa (1kg)

53.80€
Solomillo de ternera con salsa pimienta verde

23.50€
Solomillo de ternera con salsa española y escalope de foie

25.90€
Paletilla de ternasco de Aragón asada al horno de forma tradicional con su jugo

21.50€
Paletilla de cabritillo a baja temperatura y rustida sobre patatas panadera

28.50€
Perdiz escabechada al estilo de la abuela

17.80€
Magret de pato con salsa de piña

18.30€

Chuletón de vaca premium

Perdiz escabechada al estilo de la abuela

Postres

Parfait de avellanas garrapiñadas con salsa de chocolate caliente

5.50€
Carpaccio de piña en almíbar de menta y helado de naranja

5.50€
Nuestra tarta de queso Masía la Torre

5.50€
Crema de café con tierra de oreo, tejas de chocolate y helado de chocolate blanco

6.50€
Coulant de turrón de jijona con helado de chocolate blanco

6.90€
Coulant clásico de chocolate con helado de nata

6.90€
Coulant de chocolate blanco con helado de fresa

6.90€

Nuestra tarta de queso

Crema de café con tierra de oreo

Menú degustación

59,90€ – I.V.A incluido

Croqueta casera de gambas
Carpaccio de corvina con queso patamulo, avellanas y vinagreta de jerez
Huevos a baja temperatura sobre boletus encebollados, patata y lomo curado
Arroz cremoso de calamar y gambas con su cigala asada
Bacalao confitado en aceite de oliva y su suave pil pil
Solomillo de ternera con salsa española y foie de pato
Crema de queso con galleta de almendras y helado de tres leches y macadamia

Carta de vinos

TINTOS

D.O. RIOJA

Sierra Cantabria Crianza

18.00€
Ramón Bilbao Crianza

16.50€
Muga Crianza

24.00€
Artuke finca de los locos

26.50€
Marqués de Vargas Reserva

24.50€
Viña Ardanza Reserva

31.50€
Remelluri Reserva

33.50€
Contino Reserva

32.50€
904 Gran Reserva

68.50€
Camino de tradición

49.00€
San Vicente

49.50€
200 Monges Reserva

56.50€
Viña Tondonia Reserva 2011

45.00€
La nieta

124.00€
Beronia Crianza 3/8

7.80€
Sierra Cantabria Magnum 1.5l

39.00€
Marqués de Murrieta Reserva Magnum 1.5l

48.00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Finca Resalso

16.00€
Arrocal 9 meses

18.00€
Carmelo rodero 9 meses

19.90€
Pago de los Capellanes Roble

24.00€
Mataromera Crianza

31.50€
Tomás Postigo 3 año

41.50€
Pago de Carraovejas

45.00€
Maleollus

42.50€
Aalto

45.50€
Dominio del Pidio

52.00€
PSI

57.50€
Dominio del Águila Reserva

69.50€
Carmelo Rodero TSM

69.50€
Milsetenta y seis (Alma de Carraovejas)

59.00€
Alión

96.00€
Malleollus de Sanchomartin

134.50€
Flor de Pingus

165.50€
Vivaltus

170.00€
Prado Rey Origen Magnum 1.5l

27.50€
Pago de los Capellanes Crianza Magnum 1.5l

59.50€
Pago de Carraovejas Magnum 1.5l

92.00€

D.O. SOMONTANO

Viñas del Vero Reserva Gran Vos

25.60€
12 Lunas Crianza

17.50€
Secastilla

30.50€
El Grillo

39.00€
Blecua

78.00€

VINO DE TERUEL

Ventus

18.50€
Ventus D’Aubert

27.80€
Rubus Quercus (Rubielos de Mora)

17.50€
Rubus la Viña de Báguena (garnacha)

27.00€
Rubus Quercus (Rubielos de Mora) Magnum 1.5l

35.00€

D.O. CAMPO DE BORJA

Tres Picos

24.90€
Veratón

31.00€

EXTREMADURA

Habla del Silencio

17.90€

IGP CASTILLA LEÓN

Mauro

41.50€

D.O. TORO

Pintia

78.50€
Almurez

32.00€
Pintia Magnum 1.5l

159.00€

VINOS DE ESPAÑA

Artadi Valdegines

47.50€
Artadi de la Poza de Ballesteros

129.00€
Artadi Viñas de Gain Magnum 1.5l

58.00€

BLANCOS

D.O. SOMONTANO

Viñas del Vero Gewüztraminer

16.00€
Enate Chardonnay 234

14.90€
Clarión

21.50€

D.O. RUEDA

Jose Pariente

17.90€
Belondrade y Lurton

49.50€

D.O. RÍAS BAIXAS

Mar de Frades

19.90€
Terras Gauda

21.50€
Envidia Cochina

23.50€
Pazo Señorans Colección

24.50€

D.O. CARIÑENA

Libre y Salvaje Garnacha Blanca

21.50€

D.O. VALDEORRAS

Capellanes o Luar Do Sil Godello

18.00€
Valdesil Lias

25.00€

IGP CASTILLA LEÓN

Quintaluna Alma de Carraovejas

21.00€

ROSADOS

D.O. SOMONTANO

Enate

13.50€

D.O. RIOJA

Viña Tondonia

52.00€

ESPUMOSOS

ESPAÑA

Raventos I Blanc de Nit Rosado

28.00€

CAVA

Dominio de la Vega Expression Brut Reserva

18.50€
Juve Camps Brut Nature

24.50€

CORPINNAT

Gramona Imperial

29.50€
Recadero Brut Nature Rosado

31.00€

CHAMPAGNE

Moët & Chandon Brut Impérial

56.00€
Andre Clouet Grande Réserve

58.00€
Andre Clouet Brut Rosé

64.00€
Pol Roger Brut Réserve

68.00€
Deutz Rosé Brut

69.00€
Deutz Brut

59.00€
Veuve de Clicot Brut

60.50€
Ruinart Rose

79.50€

En Masía La Torre, te mimamos como en casa

Descubre la esencia de nuestra cocina: platos tradicionales reinventados con los mejores ingredientes. Revive sensaciones perdidas de la gastronomía en un ambiente acogedor.

El restaurante